广东警方侦破病死猪肉案，捣毁155处窝点，缴获60多吨病死猪肉

广东人，每年会吃掉全国将近十分之一的猪肉，然而，你下锅煮熟的那些腊肠腊肉，有可能出自发臭的死猪，并且是用工业盐实施腌制的。今年4月起直至9月期间，广东警方与食药监一同开展了一场“秋风”行动，最终一查令人大为震惊，有155个黑窝点曝光，出现了315吨问题肉，这些量足够你把肉当作饭来吃十多年。

黑窝点藏身城乡结合部

存放着散发怪味熏肉的出租屋，处在位于惠州的一个偏僻工业区，6月份警方冲进之时，现场查获了100多吨用工业盐腌制的病死猪熏肉，这些黑窝点专门挑选城乡结合部的出租屋作为下手目标，白天之时关门睡觉，晚上的时候开工生产，周围邻居对于隔壁所从事之事不明所以，执法人员表示，日常抽检根本无法进入这类地方，除非接到举报或者实施蹲点摸排。

病死猪来自哪里

病死猪的重要集散地是肇庆。有一个跨市团伙，专门于肇庆周边收购病死猪，把病死猪拉回去，进行屠宰分割，接下来运到佛山，加工成猪肉成品，最后冷冻，发往广州东莞的批发市场。他们每一天能够卖出1000到3500公斤病死猪肉，这等同于每一天有两三头病死猪上了广州人的餐桌。这个团伙涉案金额超过800万元，其生意做得竟然比正规肉联厂还大。

工业盐成常用配料

在惠州的那起案子里，有100多吨熏肉，它们全都采用工业盐腌制，工业盐一斤只需几毛钱，而食用盐却要一块多，运用工业盐来腌肉，每吨能够省下将近千元成本，这些黑心厂家不但使用工业盐，还滥用亚硝酸钠给肉上色，添加色素以使腊肠看上去红润且诱人，省公安厅副厅长彭会讲，食品非法添加是当下最为突出的问题，这些东西吃下去不会立刻使人倒下，不过如同慢性中毒一般，会渐渐毁掉你的身体。

假牛羊肉怎么来的

8月时，深圳抓获了一个团伙，当场查获354块冻牛肉，送去检测后，里面竟然含有瘦肉精莱克多巴胺。这批走私牛肉经由福田口岸带货进入，通过航空货运发至湖北、陕西、黑龙江与上海等地，半个多月就发送了11吨。更离谱的存在是，有的黑窝点用病死猪肉加上点羊油牛油，再添加色素香精，就冒充牛羊肉售卖，普通人根本无法辨别出来。

问题肉流向了哪里

去往正规超市商场受阻无法进到里面，那些黑心肉便朝着偏远地方的批发中心流动，而后又进入到那些检查不严格的农贸市场。东莞打掉的那个横跨两广的团伙，查获28吨多成品冻肉，这些冻肉流向广东、广西、海南、上海四个地方。包装好的熏肉装进纸箱，送到物流园便可发往全国各处，甚至连湖南、浙江、陕西、黑龙江都有这些源自广东黑窝点生产出来的“特产”。

监管怎么堵漏洞

江门的那个案子极具代表性，李某锦自2014年开始，在新会租用平房用于加工病死猪，从鹤山、开平、肇庆购入病死猪回来宰杀，而后售卖至广州。此窝点存续了至少一年时间才被发觉。省食药监局副局长邱楠表示，当下违法生产愈发隐蔽，仅依靠日常检查很难察觉，必须借助警方的力量介入追查源头。然而问题在于，等到追查之时，几百吨问题肉早已下落不明，不知进了谁的肚里。

这时看到，或许你得去翻翻冰箱当中的腊肠，再去想想于农贸市场所购买的那块肉。那么你认为，平常自己所买的肉，有无可能源自这些黑窝点呢？